Estão abertas as inscrições para a capacitação pelo Programa Cozinha Brasil, promovido pela Reserva Caruara, na sede da unidade de preservação ambiental, em São João da Barra. Com 80 vagas disponíveis em quatro turmas diferentes, o objetivo do curso é promover a educação alimentar e nutricional, com o aproveitamento total dos alimentos e evitando desperdícios, em linha com as boas práticas de sustentabilidade da Caruara. As aulas estão previstas para os dias 26 e 27 de outubro e 10 e 11 de novembro, com inscrições através do site reservacaruara.com.br.
Durante o curso, os participantes recebem treinamento teórico e prático, aprendendo receitas fáceis e a aproveitar integralmente os alimentos, ao incluir ingredientes que geralmente são desperdiçados, como cascas, sementes e talos de frutas e verduras. Os alunos também aprendem a preparar as refeições preservando o sabor e os nutrientes dos alimentos, sempre com foco na alimentação saudável e na melhoria da renda familiar. O programa reúne orientações que estimulam uma alimentação de qualidade e, ao mesmo tempo, de baixo custo.
“Estamos muito satisfeitos em trazer o Cozinha Brasil para a comunidade, porque enxergamos o quanto o programa dialoga com o nosso compromisso com a sustentabilidade. A ideia é disseminar conhecimento e boas práticas alimentares para o sanjoanense e, ao mesmo tempo, estimular o empreendedorismo. Vamos, juntos, reduzir desperdícios e incrementar os orçamentos familiares”, afirmou Caio Cunha, gerente da Reserva Caruara.
Voltado para a população em geral, as turmas do programa costumam ser formadas por donas de casa, trabalhadores da indústria e comércio, autônomos e estudantes. Ao final, todos participarão de uma cerimônia para entrega de certificados.
Fonte: Ascom
